Une unité de production désigne indifféremment une société (SA, Sarl, Sas, Scop…), une association, une mutuelle, une fondation ou un indépendant. Elle désigne une personne ou un groupe de personnes qui sont engagées ensemble dans un processus de production et dont les activités sont coordonnées.
Il est donc équivalent au terme d’entreprise, pris au sens large du terme. Le terme d’unités de production semble plus clair car le terme entreprise est souvent entendu comme réservé aux seules sociétés.